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クロエビス薩摩半島独り占めBLOG

kuroebisu.exblog.jp

困った、困った。

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「ワァー!!海水温度が30℃もあるぞ!」(PCで)
地球温暖化、モロに食らってます。これじゃあお魚ちゃんも可哀想にバテバテの食欲不振。今年のキスは4・5月は例年よりも良かったんだけど・・・後の台風と長雨に大方連れて行かれちゃいましたね。クロエビスはキスは毎年8月いっぱいで終わっちゃうんだけど、今年は・・・メチャ心残り・消化不良。どうしよう。困った、困った。
# by kuroebisu | 2007-08-27 21:57 | 釣行記(キス)

クロエビス風キスのお刺身

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クロエビス風キスのお刺身です。是非是非お試しあれ!
[RECIPE]①ウロコをきれいに剥がす。②3枚におろして内腹の小骨の部位を削ぎ落とす。③きれいに水洗いしてタオルで拭き取る。④横向きにまな板に載せ、刺身包丁の先の方で斜めに短冊状に切る。(20cm以下なら3つ切り、以上なら4つ切り以上)⑤大葉(青ジソ)をみじん切りにし、④と軽く和える。⑤盛り付けはご自由に。
大葉(青ジソ)はキスとは出合いで、キスの甘味をよりいっそう引き立たせてくれ、毒消し、クサミ消しにもなります。
# by kuroebisu | 2007-08-25 14:32 | COOKING

BLOG開設。よろしく!

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人生十人十色。釣り人も十人十色。釣れなくても「自然に浸れた。」と満足する人。ピンギスでも大喜びする人。「昔はよく釣ったもんさ。」と幻名人。状況の変化をいちいち解説してくださるウザイ人。トラブってばかりで釣りどころじゃない人。大物をバラしても冷静極まりない人。仲間の大漁に機嫌を損ねる人。情報をもらうばかりでくれたことのない人。他人の釣果がとても気になるパトロールマン。なかなかスランプから抜けられずすっかり落ち込んでる名人。人間模様がありあり。肯定もしないし否定もしません。楽しいから。
# by kuroebisu | 2007-08-23 22:38 | KODAWARI キス