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クロエビス薩摩半島独り占めBLOG

kuroebisu.exblog.jp

仕方なく・・・

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家内が私の作品も載せてくれとせがむので仕方なく載せてあげました。




家内の趣味はパッチとフェルト手芸です。                                ほとんど孫のばっかし。                                           左がケーキで孫の1才の誕生日、右が下げもんで雛祭りの時の作品です。家の中は作品や材料でごちゃっています。今も何か作ってるみたいです。作ってる時に用事言いつけたらめちゃキレますよ。
# by kuroebisu | 2007-09-09 15:32 | FAMILY

クロエビス風定番

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キスの塩焼き
基本的に塩焼きに勝るものはないと思うなぁ。
塩を降って焼くだけだけど、これが難しいんだよね。奥が深そう。


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キスの煮付
クロエビスお奨め!ただの煮付だけど意外と美味しい。身離れがよく、ホックリしていて・・・。何より簡単お手軽。是非是非!
# by kuroebisu | 2007-09-01 10:35 | COOKING

ポイント開拓!

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一色以内はゴロタなのでこれまで避けてた。今日は神のお告げ「投げてみなさい。」があったので・・・4色ゾーンでバチバチのアタリ・・・あとはクロエビスの意のまま。
オール22~24cmはうれP。2時間弱の釣果だよ。
# by kuroebisu | 2007-08-30 21:15 | 釣行記(キス)

クロエビス風キスのチーズ巻き

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酒の肴にもってこいの一品です。お試しあれ。
[RECIPE]①ウロコをきれいに取り、背びれをハサミで切り落とし、背開きにして中骨を削ぐ。②水洗いして水気を拭き取る。③軽く塩・胡椒して身の内側に青ジソをのせ、その上にとろけるチーズを適量のせて尾の方にクルクルと巻く。④広げたアルミ箔に③を乗せスライスしたレモンを載せる。⑤④をオーブンに入れて7~8分焼くと出来上がり。
皿に盛り付け後、レモン汁を絞ったり、マヨネーズを付けたりはおまかせ。
またチーズの代わりに梅肉を入れたりするとさらに美味しいかも。
# by kuroebisu | 2007-08-29 23:51 | COOKING

困った、困った。

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「ワァー!!海水温度が30℃もあるぞ!」(PCで)
地球温暖化、モロに食らってます。これじゃあお魚ちゃんも可哀想にバテバテの食欲不振。今年のキスは4・5月は例年よりも良かったんだけど・・・後の台風と長雨に大方連れて行かれちゃいましたね。クロエビスはキスは毎年8月いっぱいで終わっちゃうんだけど、今年は・・・メチャ心残り・消化不良。どうしよう。困った、困った。
# by kuroebisu | 2007-08-27 21:57 | 釣行記(キス)

クロエビス風キスのお刺身

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クロエビス風キスのお刺身です。是非是非お試しあれ!
[RECIPE]①ウロコをきれいに剥がす。②3枚におろして内腹の小骨の部位を削ぎ落とす。③きれいに水洗いしてタオルで拭き取る。④横向きにまな板に載せ、刺身包丁の先の方で斜めに短冊状に切る。(20cm以下なら3つ切り、以上なら4つ切り以上)⑤大葉(青ジソ)をみじん切りにし、④と軽く和える。⑤盛り付けはご自由に。
大葉(青ジソ)はキスとは出合いで、キスの甘味をよりいっそう引き立たせてくれ、毒消し、クサミ消しにもなります。
# by kuroebisu | 2007-08-25 14:32 | COOKING

BLOG開設。よろしく!

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人生十人十色。釣り人も十人十色。釣れなくても「自然に浸れた。」と満足する人。ピンギスでも大喜びする人。「昔はよく釣ったもんさ。」と幻名人。状況の変化をいちいち解説してくださるウザイ人。トラブってばかりで釣りどころじゃない人。大物をバラしても冷静極まりない人。仲間の大漁に機嫌を損ねる人。情報をもらうばかりでくれたことのない人。他人の釣果がとても気になるパトロールマン。なかなかスランプから抜けられずすっかり落ち込んでる名人。人間模様がありあり。肯定もしないし否定もしません。楽しいから。
# by kuroebisu | 2007-08-23 22:38 | KODAWARI キス