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クロエビス薩摩半島独り占めBLOG

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Oh my God !

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キスの塩焼き
こんだけキスを釣っているのに今年塩焼きで食すのは初めて。
子供の頃、周囲の大人たちが「キスは塩焼きに限る。」「ジイもバアもキスの塩焼きだったら食べる。」と言っていた。
これまで塩焼きにそれほどの思い入れはなかったのだが、今朝やっと(その意味が)わかった(のかも)。
味は確かに淡白・単調。だが、(鯛やサンマなどとは違う)繊細でおぼろげな上品な味に独特の主張を感じた。
やはりこれは老人好み。となると私も老人の仲間入り?Oh my GOD !


by kuroebisu | 2011-08-28 22:48 | COOKING
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